Overnight oats is eigenlijk niets meer dan gewelde havermout. Je doet havermout samen met melk en/of yoghurt in een groot glas en daar voeg je allerlei smaakjes aan toe. Dat kan in de vorm van fruit, maar denk ook aan noten en zaden. Honing is hier een lekkere natuurlijke smaakmaker bij. Dit is beter te nemen dan de chemisch bewerkte kristalsuiker. Honing is wel een bron van koolhydraten, dus pas hier mee op als je niet zoveel koolhydraten wilt eten.
Havermout bevat koolhydraten die langzaam werken. De snelle energie krijg je door de banaan en honing. Zo heb je 1 ontbijt wat goed vult en waar je de hele ochtend wat aan hebt. Een tussendoortje heb ik meestal niet nodig als ik overnight oats heb gegeten.
